สูตรอาหาร : ซุปข้นมันฝรั่ง

สูตรอาหาร : ซุปข้นมันฝรั่ง



ส่วนผสมสำหรับ 1–2 ที่

1. เนยเค็ม 3 ช้อนโต๊ะ
2. หัวหอมใหญ่ 1 ลูก
3. มันฝรั่งลวกสุก 3 หัว
4. แครอท 1/2 หัว
5. ซาลามี 50 กรัม
6. ลูกจันทน์ป่น 1/4 ช้อนชา
7. อบเชยป่น 1/4 ช้อนชา
8. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำซุปผัก 3 ถ้วย
10. ครีมนม 1 ถ้วย
11. เกลือ พริกไทย แป้งข้าวโพดเล็กน้อย

วิธีทำ

1. หั่นหอมใหญ่ มันฝรั่ง แครอท ซาลามี เป็นลูกเต๋าเล็กๆ ให้มีขนาดเท่ากัน นำไปผัดกับเนย น้ำมันมะกอก พอหอม ใส่ลูกจันทน์ป่น และอบเชย จากนั้นจึงนำไปเคี่ยวในน้ำซุป
2. เติมครีม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และแป้งข้าวโพดที่ผสมน้ำเล็กน้อย เคี่ยวต่อจนข้นพร้อมเสิร์ฟ

บทความจาก : นิตยสาร Lisa