อาหารต้านมะเร็ง สูตรอาหาร ยำวุ้นเส้น

อาหารต้านมะเร็ง สูตรอาหาร ยำวุ้นเส้น

ยำวุ้นเส้น



สูตรยำวุ้นเส้น อาหารเพื่อสุขภาพ กินแล้วอิ่มท้อง เมื่ออิ่มท้องแล้ว สรรพคุณ ทำให้ไม่ปวดท้องเนื่องจาก โรคกระเพราะอาหาร แต่จริง ๆ แล้วเป็นอาหารต้านมะเร็ง นำมาฝาก (คัดลอกมาฝาก เนื่องจากคิดเองไม่เป็น) ชาวบล๊อคแก๊งค์กัน สูตร มีดังนี้...

ส่วนผสม

เห็ดเป้าฮื้อ 1 ถ้วย เห็ดฟาง ½ ถ้วย เห็ดหูหนู ½ ถ้วย วุ้นเส้น (ชนิดไม่ฟอกขาว) แช่น้ำตัดแล้ว 1 ถ้วย พริกขี้หนูสด 5 เม็ด พริกขี้หนูแห้ง 5 เม็ด คึ่นช่าย 2 ต้น เต้าหู้ขาว 2 ก้อน เครื่องปรุง ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ มะนาว 6-7 ผล น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ มะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ ผักกาดหอม ใบสะระแหน่ พริกแห้งเม็ดใหญ่ วิธีทำ ลวกวุ้นเส้นพอนิ่ม แล้วตัดเป็นท่อน ฉีก เห็ดเป้าฮื้อเป็นฝอย ลวกน้ำร้อนให้สุก แล้วหั่นเห็ดหูหนูหนาๆ ลวกน้ำร้อนให้สุก ผ่าเห็ดฟางเป็นชิ้น ๆ ตั้งรวนไฟ เหยาะเกลือนิดหน่อย ตัดคึ่นช่ายเป็นท่อน ๆ เอามะขามเปียก น้ำตาลปีบ และซีอิ๊วผสมรวมกัน ตั้งไฟให้เดือด ชิมดูให้ได้ 3 รส ยีเต้าหู้ขาวให้ละเอียด ตั้งรวนบนไฟจนเหลืองนวล โขลกพริกขี้หนู เอาพริกแห้งที่แกะเม็ดและไส้ทิ้ง ทอดรวมกับพริกขี้หนูจนกรอบ โขลกให้ละเอียด เมื่อเตรียมได้ทั้งหมดแล้ว ก็นำเอาเห็ดทั้งหมดคลุกในวุ้นเส้น พร้อมด้วย พริกขี้หนู พริกแห้ง ใส่น้ำ 3 รส มะนาว โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่