อาหารลดอ้วนและอิ่มนาน

         หลัง พบว่า โปรตีนจากเนื้อจะช่วยรักษามวลกล้ามเนื้อต่างๆ ขณะที่ ไข่ขาวและไข่แดง กินได้ไม่เป็นภัยกับหัวใจ และ แอปเปิ้บยังช่วยให้อิ่มนาน เพราะมีกากใยถึง 4-5 กรัมต่อลูก…


       จากการศึกษาพบว่า อาหารและผลไม้บางอย่าง ซึ่งนอกจากไม่ทำให้อ้วนแล้ว ยังช่วยให้น้ำหนักลดลงด้วย มันอาจจะก่อความผิดคาดขึ้นบ้าง เมื่อยอดอาหารนำขบวนโดยสเต๊กเนื้อ ซึ่งวารสารวิชาการ “โภชนาการบำบัดอเมริกัน” เปิดเผยว่า มันทำให้น้ำหนักลดได้มากกว่า การบริโภคอย่างอื่น แต่จำกัดเนื้อสัตว์ ทั้งนี้ เนื่องจากโปรตีนในสเต๊กจะช่วยรักษามวลของกล้ามเนื้อต่างๆ ระหว่างที่น้ำหนักลดเอาไว้ให้ ไข่ เป็นยอดอาหารอีกอย่างหนึ่ง ผลการศึกษาของมหาวิทยาลัยรัฐหลุยเซียนา ของสหรัฐฯ แนะนำให้สวาปามทั้งไข่ขาวและไข่แดง ไข่ไม่เป็นภัยกับหัวใจ และยังช่วยลดพุงด้วย เคยมีผู้พยายามลดน้ำหนักกินไข่กับขนมปัง และเยลลี่ เป็นอาหารเช้า ลดน้ำหนักได้ มากกว่าผู้ที่กินขนมปังกับอย่างอื่น ที่ให้ปริมาณแคลอรีมากเท่าๆกัน แต่งดไข่ถึง 2 เท่า ผลแอปเปิ้ล มหาวิทยาลัยเพนน์ สเตท ศึกษาพบว่า ผู้ที่กัดแอปเปิ้ลกินเคี้ยวกร้วมๆ รองท้องก่อนที่จะกินพาสต้า จะกินอาหารได้น้อยกว่าเพื่อนที่กินอย่างอื่นไปก่อน แอปเปิ้ลแต่ละลูกจะให้กากใยมากระหว่าง 4-5 กรัม จึงทำให้อิ่มทน ทั้งยังมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันโรคอันเกิดจากระบบเผาผลาญ อาหารของร่างกายด้วย ซึ่งทำให้พุงออกได้ง่าย นอกจากนั้น ยังได้แก่ พริก โยเกิร์ต ถั่วแขกชนิดเม็ดแดงและเหลือง ผลอโวคาโด เนยแข็งอิตาลี และน้ำมันมะกอก...

อาหารลดอ้วนและอิ่มนาน
โดย : ไทยรัฐออนไลน์

Read more »

5 เมนูเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

         ทุก วันนี้คุณยังชอบดื่มน้ำอัดลมกันอยู่หรือเปล่า ถ้าตอบว่าใช่ คุณคงต้องเปลี่ยนความคิดกันได้แล้วล่ะค่ะ เพราะเราจะพาคุณไปพบกับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ทำได้ง่ายๆ และก็มีรสชาติอร่อย ป้องกันและการบรรเทาอาการต่างๆ และไม่ส่งผลเสียต่อร่างกายของคุณอย่างแน่นอนค่ะ...


เมนูเพื่อสุขภาพที่คุณหาซื้อรับประทาน และสามารถทำได้เอง ซึ่งมีทั้งประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย และยังช่วยบรรเทาอาการต่างๆ ดีต่อสุขภาพค่ะ..

1.น้ำลูกเดือยทรงเครื่อง สรรพคุณ : ช่วยขับปัสสาวะ ช่วยเจริญอาหารบำรุงกระดูก บำรุงสายตา วิธีทำ : นำลูกเดือยและข้าวมันปูกล้องต้มจนเปื่อย แล้วปั่นรวมกัน จากนั้นก็กรองแยกกากออก โรยเกลือเล็กน้อย ก่อนเสิร์ฟนำไปแช่ตู้เย็นให้เย็น หรือดื่มตอนอุ่นๆ ก็ได้

2.น้ำงาดำ สรรพคุณ :ช่วยรักษาระดับคอเรสเตอรอล ป้องกันไม่ให้เกิดหลอดเลือดอุดตัน หรือหลอดเลือดแข็งตัว บำรุงประสาท แก้เหน็บชา ลดอาการนอนไม่หลับ ป้องกันอาการท้องผูกและเบื่ออาหาร วิธีทำ :นำงาดำป่น งาขาวป่น ถั่วเหลืองป่นผสมน้ำต้มจนเดือด และใส่น้ำตาลทรายแดงสักหน่อย โรยเกลืออีกสักนิด ก็จะได้น้ำงาดำอร่อยๆ อุ่นๆ พร้อมดื่มได้ทุกวัน

3.โอวัลตินปั่นวุ้นธัญพืช สรรพคุณ :ในโอวัลตินไฟว์เกรนส์จะมีส่วนผสมของธัญพืชทั้ง 5 ชนิดที่เข้าไปช่วยรักษาสมดุลในร่างกายให้แข็งแรงและสดใส ส่วนลูกเดือยต้มสุกก็มีฤทธิ์เป็นยาเย็น ช่วยแก้ร้อนใน ถั่วเหลืองก็ช่วยลดคอเรสตอรอลและป้องกันโรคหัวใจได้ วิธีทำ :นำโอวัลตินแบบผงหรือโอวัลตินไฟว์เกรนส์มาชงใส่นมข้นหวานแล้วปั่น จากนั้นก็นำวุ้นธัญพืช (ผงวุ้นสำเร็จรูปต้มกับน้ำ แล้วเติมธัญพืช) มาตัดเป็นชิ้นแล้วใส่ลงไปในแก้ว

4.สมูธตี้โยเกิร์ตจมูกข้าวสาลี สรรพคุณ :โยเกิร์ตและผลไม้ที่ใช้เป็นแหล่งรวมวิตามินทั้งบีและซี ป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ ช่วยรักษาสุขภาพลำไส้ใหญ่ จมูกข้าวสาลีมีใยอาหารป้องกันท้องผูก และมีวิตามินอี ซึ่งสามารถป้องกันโรคต้อกระจก วิธีทำ :จมูกข้าวสาลีผง โยเกิร์ตรสธรรมชาติหรือรสผลไม้รวม น้ำส้มคั้น กล้วยหอม น้ำผึ้งแทนหรือน้ำตาลทรายแดง และน้ำแข็ง นำมาปั่นรวมกัน

5.น้ำเต้าหู้ผสมเต้าฮวยธัญพืช สรรพคุณ :ช่วยในการขับถ่าย ป้องกันมะเร็งทางเดินอาหาร และในถั่วเหลืองจะมีเลซิทิน ซึ่งเป็นสารบำรุงสมอง เพิ่มความจำ ลดไขมัน และลดคอเรสเตอรอลในร่างกาย วิธีทำ : นำถั่วเหลืองบดด้วยเครื่องพร้อมกับน้ำเปล่า กรองกากออก นำน้ำนมที่ได้ตั้งไฟอ่อนๆ เติมเกลือเล็กน้อย คนเรื่อยๆ แล้วเติมน้ำตาลตามใจชอบ จากนั้นก็เทใส่เต้าฮวยธัญพืช (ผงเต้าฮวยสำเร็จรูปทำตามขั้นตอนแล้วเติมธัญพืชที่ชอบก่อนที่จะจับตัวเป็น วุ้น) ที่ตัดเป็นแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ ลงไปในแก้วน้ำเต้าหู้ ได้ทั้งน้ำได้ทั้งเนื้อ อิ่ม! ตลอดการทำงาน 5 วัน มารักษาสมดุลให้กับร่างกาย ด้วยเครื่องดื่มที่ผสมธัญพืช 5 ชนิด ที่หาดื่มได้ง่ายๆ ไม่เสียเวลา และทำเองได้ง่ายๆ สามารถดื่มตอนเย็น ก่อนนอน ดื่มตอนเช้าหรือดื่มเป็นของว่างระหว่างวันการทำงาน ก็ทำให้ร่างกายของคุณได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์ครบทั้ง 5 ธาตุของร่างกาย ส่งผลให้ตลอดอาทิตย์นั้นคุณรู้สึกสดชื่นและมีสุขภาพแข็งแรงในระยะยาวค่ะ

5 เมนูเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
โดย : ศรัญญา โรจน์พิทักษ์ชีพ

Read more »

น้ำฟักทอง

         เมล็ด ฟักทองมีสารชื่อ คิวเคอร์บิติน (cucurbitine) มีฤทธิ์ฆ่าพยาธิตัวตืดได้ เตรียมได้จากเมล็ดฟักทองประมาณ 60 กรัม ทุบให้แตก ผสมกับน้ำตาล นม และน้ำเติมลงไปจนได้ประมาณ 500 มิลลิลิตร


แบ่ง รับประทาน 3 ครั้ง ห่างกันทุก 2 ชั่วโมง หลังจากให้ยาแล้วประมาณ 2 ชั่วโมงให้รับประทานยาระบายน้ำมันละหุ่ง 2 ช้อนโต๊ะ ส่วนเนื้อฟักทองมีแป้งและน้ำตาลประมาณ 25 เปอร์เซ็นต์ เส้นใย 1 เปอร์เซ็นต์ และมีวิตามินซีในปริมาณสูง นอกจากนั้นยังมีเบต้าแคโรทีนในปริมาณที่สูงมากเช่นกัน
ฟักทองเป็นพืชตระกูลมะระ จัดเป็นไม้เถาขนาดใหญ่ เลื้อยตามดิน ยาว 5-12 เมตร เถา ก้านใบ แผ่นใบ ก้านดอก กลีบเลี้ยง และผลอ่อนมีขนยาว ใบเป็นใบเลี้ยงเดี่ยว เว้าเป็นหยัก ดอกเดี่ยว ดอกตัวผู้กับตัวเมีย แยกกันแต่อยู่ในเถาเดียวกัน ผิวผลเมื่อยังอ่อนออกสีเขียว เมื่อแก่จะเป็นสีเขียวสลับเหลือง ผิวขรุขระ เปลือกแข็ง เนื้อในสีเหลือง ไส้เส้นใยสีเหลืองนิ่ม มีเมล็ดสีขาวแบน ๆ ติดอยู่จำนวนมาก
แนะนำส่วนผสมของน้ำฟักทอง

1. ฟักทองนึ่งสุก 1 ถ้วย
2. น้ำสะอาด 3 ถ้วย
3. น้ำตาลทราย 100 กรัม หรือน้ำเชื่อม 1 ถ้วยตวง
4. เกลือป่น

วิธีทำ
ปอก เปลือกฟักทอง นึ่งให้สุก ใส่เครื่องปั่นเติมน้ำ ปั่นให้ละเอียด เทใส่ภาชนะนำไปตั้งไฟ เติมน้ำตาลทราย เกลือป่น ชิมรสตามใจชอบ กรองด้วยผ้าขาวบางใส่หม้อตั้งไฟพอเดือด ยกลง จะได้น้ำฟักทองสีเหลือง มีรสหวานมัน เทใส่ขวด นำไปแช่เย็น หรือนำฟักทองไปนึ่งให้สุก แล้วนำมาใส่เครื่องปั่น เติมน้ำ แล้วปั่นให้ละเอียด นำไปตั้งไฟต้มจนเดือด เติมน้ำเชื่อม และเกลือลงไป ชิมรส เมื่อได้รสชาติตามชอบแล้วยกลงกรองด้วยผ้าขาวบาง เราก็จะได้น้ำฟักทองสีเหลืองน่ารับประทาน
คุณค่าทางโภชนาการ

1. เนื้อฟักทอง มีวิตามินเอสูงมาก มีฟอสฟอรัส แคลเซียม วิตามินซี แป้ง สารสีเหลืองและโปรตีน
2. ใบอ่อน มีวิตามินเอสูงเท่ากับเนื้อฟักทอง มีแคลเซียมและฟอสฟอรัสสูงกว่าในเนื้อ
3. ดอก มีวิตามินเอ ธาตุแคลเซียมและฟอสฟอรัส มีวิตามินซีเล็กน้อย
4. เมล็ด มีน้ำมัน แป้ง ฟอสฟอรัส โปรตีนและวิตามิน

สรรพคุณ

1. เมล็ด ขับพยาธิตัวตืด ขับปัสสาวะ และบำรุงร่างกาย
2. ราก บำรุงร่างกาย แก้ไอ ถ่อนพิษของฝิ่น
3. น้ำมันจากเมล็ด บำรุงประสาท
4. เยื่อกลางผล พอกแก้ฟกช้ำ แก้ปวดอักเสบ

ในทางโหราศาสตร์ได้จัดแบ่งราศีเกิดของคนเราตามการหมุนของดวงอาทิตย์ไว้ 12 ราศี แต่ละราศีจะเป็นตัวกำหนดชะตาชีวิตของแต่ละคน และมีผลต่อร่างกายของคนเรา ซึ่งประกอบไปด้วยธาตุทั้ง 4 คือ ธาตุดิน ธาตุน้ำ ธาตุลม และธาตุไฟ บุคคลแต่ละคนจะมีธาตุหนึ่งธาตุใดในร่างกายเด่นชัดออกมา และจะแสดงออกเป็นบุคลิก นิสิยใจคอ อารมณ์ รวมทั้งพฤติกรรมการเลือกบริโภคอาหารให้เหมาะสมกับสภาพร่างกายของแต่ละบุคคล ได้
ธาตุดิน ได้แก่ผู้ที่เกิดราศีพฤษภ ราศีกันย์ และราศีธนู มักจะชอบดื่มน้ำผักและผลไม้ที่มีรสฝาด รสหวาน รสมัน และรสเค็ม

• รสฝาด เช่น น้ำฝรั่ง น้ำมะตูม น้ำกระท้อน น้ำมะกอก น้ำมะขามป้อม น้ำลูกหว้า
• รสหวาน เช่น น้ำแตงโม น้ำมะละกอ น้ำกล้วยหอม น้ำขนุน น้ำเงาะ น้ำน้อยหน่า
• น้ำละมุดฝรั่ง น้ำลำใย น้ำอ้อย
• รสมัน เช่น น้ำกระจับ น้ำข้าวโพด น้ำฟักทอง น้ำแห้ว
• รสเค็ม เช่น เกลือ

ปัจจุบัน กระแสนิยมน้ำสมุนไพร ซึ่งเป็นน้ำดื่มที่ได้จากการใช้ส่วนประกอบต่าง ๆ ของพืช เช่น ผลไม้ หรือ ธัญพืชต่าง ๆ นำมาแปรรูปให้เหมาะสมตามฤดูกาล การเตรียมน้ำสมุนไพรไว้ดื่มเองนั้น ราคาจะย่อมเยา สะอาด ปราศจากสารพิษรสชาติจะถูกปากของแต่ละบุคคล นอกจากนี้คุณค่าและประโยชน์ของน้ำสมุนไพรยังเชื่อว่ามีมากมายหลายประการ โดยเฉพาะน้ำสมุนไพรให้คุณค่าและประโยชน์ต่อร่างกายโดยตรง มีผลต่อระบบการย่อยอาหาร เจริญอาหาร ให้พลังงาน ทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง ร่างกายกระชุ่มกระชวย และอุดมไปด้วยวิตามิน เกลือแร่ และยังช่วยบำรุงเส้นผม ช่วยควบคุมไขมันส่วนที่เกิดจากการบริโภคเนื้อสัตว์ ทำให้ร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ เนื่องจากสารอาหารในน้ำสมุนไพรช่วยควบคุมระบบการทำงานของร่างกายทำให้สาร อาหารชนิดอื่นได้ประโยชน์อย่างเต็มที่
ควร เลือกสมุนไพรสด เลือกที่สด ๆ เก็บจากต้นใหม่ ๆ ตามฤดูกาล สีสรรเป็นธรรมชาติตามชนิดของสมุนไพร ไม่มีรอยช้ำเน่าเสีย ความสดทำให้มีรสชาติดี มีคุณค่ามากกว่า หากใช้สมุนไพรแห้ง การซื้อควรดูที่ความสะอาด สีสรรไม่คล้ำมาก เช่น กระเจี๊ยบแห้ง ควรมีสีแดงคล้ำแต่ไม่ดำ มะตูมแห้งควรมีสีน้ำตาลออกแดง จะต้องไม่มีกลิ่นของปัสสาวะ หรือ อุจจาระสัตว์ เพราะสิ่งเหล่านี้ทำให้รูป กลิ่น สี ของน้ำสมุนไพรเปลี่ยนไป
อย่างไรก็ตาม น้ำสมุนไพรบางชนิดดื่มลำบากในช่วงแรก อาจทำให้รู้สึกอึดอัด เนื่องจากรสชาติไม่ค่อยตรงกับรสนิยมของผู้ดื่ม วิธการดื่มที่ดี ควรดื่มแบบจิบช้า ๆ และควรดื่มทันทีที่ปรุงเสร็จ เพื่อให้ได้คุณค่าทางอาหารและยามากกว่าปล่อยทิ้งไว้นานแล้วดื่ม เพราะทำให้คุณค่าลดลง นอกจากนี้การดื่มน้ำสมุนไพรชนิดเดียวกันเป็นเวลานาน อาจทำให้เกิดการสะสมสารบางชนิดที่มีฤทธิ์ต่อร่างกาย และพบว่าการดื่มน้ำสมุนไพรร้อน ๆ ที่มีอุณหภูมิ 60 องศาเซลเซียสขึ้นไปทำให้เยื่อบุผิวหลอดอาหารเสียสภาพภูมิคุ้มกันเฉพาะที่ และอาจทำให้มีการดูดซึมสารก่อมะเร็งหรือจุลินทรีย์ปนเปื้อนได้ง่าย

น้ำฟักทอง
โดย : นพ.วรวุฒิ เจริญศิริ

Read more »

อาหารที่ดีต่อสุขภาพ

             อาหาร หลัก 5 หมู่ หากกินครบถ้วนจะดีต่อสุขภาพและร่างกาย ถือเป็นยารักษาโรคขนานเอก แต่ก็ยังมีอาหาร จำพวกผัก ผลไม้ ที่ควรใส่ใจเป็นอย่างมาก เพราะมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเช่นกัน...


* ถั่วเหลือง เมนูนี้อาจฟังดูไม่ค่อยน่าอร่อยนัก แต่คุณก็ไม่อาจปฎิเสธได้ถึงประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายของมัน ถั่วเหลืองอุดมด้วย ไอโวฟลาโวนส์ ที่ช่วยปกป้องต่อมลูกหมากของผู้ชาย หากมี ไอโวฟลาโวนส์ในเลือดระดับที่เหมาะสม จะลดโอกาสเกิดมะเร็งต่อมลูกหมากลงได้อย่างมาก การบริโภคโปรตีนจากถั่วยังเป็นเรื่องสำคัญอย่างมากในการช่วยลดไขมันไม่ดีใน ร่างกายอีกด้วย * ผักสีส้มและสีแดง การกินผักสีส้มและสีแดง (เช่น แครอท ฟักทอง มันเทศ มะเขือเทศ ฯลฯ) ในปริมาณที่มากพอ ก็มีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย ทำให้เซลล์ผิวหนังสุขภาพดี และอาหารที่อุดมด้วยวิตามินซี โพแทสเซียม และเบต้าแคโรทีน ยังช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดอาการต่อมลูกหมากโตด้วย แน่นอนการเน้นกินผักสีส้มและสีแดงไม่ได้หมายความว่าควรละเลยผักสีเขียวทั้ง หลาย เพือ่ให้ได้สารอาหารที่ครบถ้วนจริงๆ ควรทานผักผลไม้เป็นประจำทุกวัน * เชอร์รี่และเบอร์รี่ หากอยากอร่อย ลองเลือกผลไม้รสอร่อยที่ดีต่อสุขภาพอย่างผลไม้ตระกูลเบอร์รี่และเชอร์รี่ เพราะมีแอนตี้ออกซิแดนต์และฟลาโวนอยด์ในระดับสูง ซึ่งช่วยการทำงานของสมองให้เฉียบคม * ไขมันปลา กรดไขมันโอเมก้า 3 สำคัญอย่างมากในการทำให้ร่างกายคุณทำงานอย่างสมบูรณ์แบบ ปลาที่อุดมด้วยไขมัน เช่น แซลมอน ทูน่า แม็กเคเรล และซาร์ดีน มีคุณสมบัติสูงในการต่อต้านอาการอักเสบ ช่วยในการลดอาการเจ็บปวดต่างๆ ของร่างกาย (รวมทั้งข้อต่อ) ผ่อนคลายโรคไขข้ออักเสบ และลดระดับไขมันในเลือด ปลาที่มีไขมันสูงยังมีวิตามินดี ที่ได้รับการพิสูจน์ทางการแพทย์แล้วว่าช่วยป้องกันมะเร็ง เบาหวานประเภทสองโรคกระดูก และความดันโลหิตสูง โดยควรกินปลาที่มีไขมันสูงอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง

อาหารที่ดีต่อสุขภาพ
โดย : นิตยสาร Lisa

Read more »

         เมนู อาหารเอาใจคนที่รักการทานผัก เพื่อให้ตัวเองมีสุขภาพที่ดี วันนี้เราขอนำเสนอเมนูอาหารสุขภาพ สลัดกุ้งสุขภาพดี ที่ช่วยให้คุณและครอบครัวมีเมนูใหม่ๆ ในการทานผัก ซึ่งเมนูนี้ไม่ยากและทำง่ายมาก

เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ สลัดกุ้งราดโยเกิร์ต ผักและผลไม้ เป็นอาหารลดน้ำหนักยอดนิยม ที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

เพราะผักและผลไม้มีสารอาหารที่มีคุณค่าทั้งวิตามิน เกลือแร่ ตลอดจนสารแอนตี้ออกซิเดนท์ ที่ช่วยในเรื่องต้านอนุมูลอิสระ และช่วยในเรื่องผิวพรรณของคุณให้มีผิวพรรณที่สวย เปล่งปลั่ง และเหมาะสำหรับเด็กๆ ที่กำลังโต ลองหันมาทานผัก ผลไม้ เพื่อสุขภาพกันดีกว่าค่ะ   ส่วนประกอบ ผักต่างๆ ตามชอบ เช่น ผักกาดแก้ว หรือผักสลัด แตงกวา มะเขือเทศสีดา แครอท ฯลฯ ผลไม้ที่ไม่หวานมาก เช่น แตงโม ส้ม แอปเปิ้ล ฝรั่ง แตงไทย แก้วมังกร สับปะรด องุ่น ฯลฯ ธัญพืชต่าง ๆ เช่น ข้าวโพด ถั่วแดง ถั่วลันเตา ลูกเดือย ฯลฯ เนื้อกุ้งแกะเปลือก ส่วนที่เป็นมันและไข่กุ้งทิ้งไป วิธีปรุง นึ่งหรือต้มกุ้งในน้ำเดือดให้พอสุก ตักขึ้นพักไว้ นำผักและผลไม้มาล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ นำผักส่วนที่เป็นใบวางรองก้นจาน ใส่ผักที่เหลือตามลงไป ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ลงไป จัดแต่งให้สีสันสวยงาม แต่งหน้าด้วยกุ้งรอบๆ จาน ตบท้ายโดยราดน้ำโยเกิร์ต เป็นอันเสร็จ เห็น เมนูอาหารแสนอร่อย และทำได้ง่ายแบบนี้แล้วยังไงซะ ก็ลองไปทำตามกันดูน่ะค่ะ เผื่อว่าเมนู "สลัดกุ้งราดโยเกิร์ต" ที่เรานำมาเสนอจะถูกปากคุณ และครอบครัว

ขอขอบคุณข้อมูลดีๆ จาก : www.zynclar.blogspot.com

Read more... : http://www.108health.com/108health/topic_detail.php?mtopic_id=2861&sub_id=18&ref_main_id=4#ixzz2HA0mPdp9

Read more »

         เมนู อาหารที่ทำได้ง่าย และได้ประโยชน์ อีกหนึ่งเมนูที่เราอยากนำเสนอ เป็นเมนูแสนอร่อย และเอาใจคนในบ้าน รวมกระทั้งเด็กๆ ที่ชอบทานขนมขบเคี้ยวให้เปลี่ยนมาทาน อาหารที่มีประโยชน์และอิ่มท้อง

เมนูอาหารง่ายๆ พายกล้วยหอม ชุปไข่ แสนอร่อย อาหารทานง่ายและได้ประโยชน์ แถมเป็นเมนูที่ทำได้ง่าย งั้นเราไปดูไอเดียการทำอาหารแสนอร่อยที่เอาใจคนในครอบครัวกันดีกว่าค่ะ

เมนูอาหารง่ายๆ พายกล้วยหอม ซุปไข่ แสนอร่อย อุปกรณ์การทำ พายกล้วยหอม ซุปไข่ ขนมปังแผ่น กล้อวยหอม ไข่ไก่ ชีส หรือเนย วิธีการทำ พายกล้วยหอม แสนอร่อย 1. เตรียมแผ่นขนมปังแผ่น โดยถ้าขนมปังของคุณมีขอบให้นำขอบออกก่อน ตัดขอบออกทั้ง 4 ด้าน 2. หั่นกล้วยหอม เป็นแว่นๆ ให้พอดีคำ นำกล้วยหอม ชีสหรือเนย ใส่ตรงกลางแผ่น ให้ได้ปริมาณตามต้องการ 3. ม้วนขนมปังแผ่นให้เป็นทรงกระบอก (ตามภาพ) 4. เตรียมไข่ไก่ โดยตีไข่ไก่ให้ขึ้นฟู แล้วจึงซุปขนมปังที่ม้วนลงไปในไข่ไก่ที่เตรียมไว้ 5. นำไปทอดให้เหลืองกรอบ คุณก็จะได้เมนูอร่อยๆ เอาไว้ให้คนในครอบครัวทานแล้วล่ะค่ะ

ขอขอบคุณไอเดียดีๆ จาก : www.wantu.taobao.com

Read more... : http://www.108health.com/108health/topic_detail.php?mtopic_id=2879&sub_id=18&ref_main_id=4#ixzz2HA0N8Q60

Read more »

         สำหรับ เมนูอาหารไอเดียดีๆ ในวันพิเศษ คนพิเศษ คงจะต้องเป็นเมนูที่ทานง่าย และมีวิธีการทำที่ง่าย แต่ได้ประโยชน์สำหรับคนในครอบครัว เมนูอาหารวันนี้เป็นเมนูที่ช่วยให้เด็กๆ ทานข้าวได้เยอะเลยที่เดียว

เมนูอาหารง่ายๆ ข้าวปั้น รูปดาว แสนอร่อย เมนูวันนี้เอาใจคุณแม่บ้าน ที่เด็กเบื่อกับการทานอาหาร หรือบ้างทีทานอาหารแล้วแล้วได้ประโยชน์ไม่ครบถ้วนตามที่ต้องการ

วันนี้ เรามีเมนูไอเดียเก๋ๆ ที่ช่วยให้สมาชิกในบ้านอย่างเด็กๆ ของคุณทานอาหารกันได้มากขึ้น และเป็นเมนูที่ทำได้ง่ายด้วยน่ะค่ะ งั้นเราไปเตรียมอุปกรณ์ และวิธีการทำเลยดีกว่าค่ะ อุปกรณ์การทำข้าวปั้น รูปดาว แสนอร่อย 1.ข้าวสวย 2.แครอท 3.ถั่วลันเตา 4.กุ้งสด หรือกุ้งแห้ง 5.แม่พิมพ์รูปต่างๆ วิธีการทำข้าวปั้น รูปดาว แสนอร่อย 1.เตรียมอุปกรณ์ทั้งหมดให้พร้อม สัดส่วนตามความต้องการ 2.นำกุ้งสด หรือกุ้งแห้ง แครอท และถั่วลันเตา ใส่ลงในกะทะ ผัดรวมกันจนสุกเหลืองกรอบ 3.นำส่วนผสมทั้งหมด มาใส่ในข้าวสวยแล้วจึงทำการคลุกเคล้าให้เข้ากัน 4.เมื่อผสมเสร็จแล้ว ตักข้าวสวยลงแม่พิมพ์ต่างๆ ที่เราเตรียมไว้ อัดให้แน่น แล้วจึงนำแม่พิมพ์ออก 5.จัดใส่จาน ให้สวยงาม เพื่อเท่านี้คุณก็จะได้ ข้าวปั้น รูปดาว หรือรูปทรงต่างๆ แล้วล่ะค่ะ

 

ขอขอบคุณไอเดียดีๆ จาก : www.wantu.taobao.com

Read more... : http://www.108health.com/108health/topic_detail.php?mtopic_id=2902&sub_id=18&ref_main_id=4#ixzz2H9zaSvYy

Read more »

"สปาเก็ตตี้ปูอัดผัดผัก 3 สี" รสดี กินมีประโยชน์/กุ๊กเล็ก

             โดย : กุ๊กเล็ก มื้อนี้ "กุ๊กเล็ก" ขอเอาใจมิตรรักนักครัวที่ชอบทำอาหารเพื่อสุขภาพกันสักหน่อย เพราะว่าเรามีสูตรอาหารจานเส้นสปาเก็ตตี้โฮลวีทแสนอร่อยมานำเสนอ กับเมนูนี้ที่มีชื่อว่า "สปาเก็ตตี้ปูอัดผัดผัก 3 สี" แถมยังกินดีมีประโยชน์ต่อสุขภาพ สำหรับเส้นสปาเก็ตตี้โฮลวีทนี้ มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เพราะทำมาจากเมล็ดข้าวสาลีเต็มเมล็ด ที่มีทั้งจมูกข้าวและรำข้าว ซึ่งอุดมไปด้วยสังกะสี แมกนีเซียม วิตามินอี วิตามินบี 6 และเส้นใยอาหาร ว่าแล้วอย่าพิรี้พิไรให้เสียเวลาเลย มาเตรียมส่วนผสมแล้วเดินหน้าเข้าครัวกันดีกว่า ส่วนผสมมีดังนี้ (สำหรับ 2 ที่) เส้นสปาเก็ตตี้โฮลวีทต้มสุก 2 ถ้วย ปูอัดหั่นเป็นแท่งยาว 1 ซม. 6 แท่ง เม็ดข้าวโพดหวานต้มสุก 1/2 ถ้วย แครอทหั่นลูกเต๋า 1/2 ถ้วย

เม็ดถั่วลันเตา  2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ หลังจากที่ได้เตรียมส่วนผสมกันเรียบร้อยแล้ว ก็มาถึงขั้นตอนการลงมือปรุงกันได้เลย ซึ่งไม่ได้ยุ่งยากอะไรเลย โดยเริ่มจากตั้งกระทะน้ำมันด้วยไฟกลางให้ร้อน จากนั้นนำปูอัดลงไปผัด ใส่เส้นสปาเก็ตตี้โฮลวีทที่ต้มสุกแล้วลงไปผัด แล้วก็ตามด้วยเม็ดข้าวโพดหวานต้มสุก แครอท เม็ดถั่วลันเตา พร้อมกับปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาลทราย แล้วก็ผัดเครื่องทุกอย่างให้เข้ากัน เพียงเท่านี้ก็เป็นอันว่าเสร็จสรรพ ตัก "สปาเก็ตตี้ปูอัดผัดผัก 3 สี" ใส่จานเสิร์ฟร้อนๆ อิ่มอร่อยกันไป

Read more »

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ น้ำพริกอ่อง

น้ำพริกอ่อง

ส่วนผสม

เนื้อหมูสับ	30กรัม
พริกแห้ง	1กรัม
กระเทียม	4กรัม
กะปิ	4กรัม
นํามันพืช	10กรัม
นําปลา	4กรัม
ถั่วฝักยาว	25กรัม
แตงกวา	50กรัม
นําตาล	5กรัม

วิธีทํา

1.ล้างหมู มะเขือเทศ ถั่วฝักยาว แตงกวา

2.เนื้อหมูสับละเอียด มะเขือเทศเด็ดทั้งผล

3.พริกแห้งแกะเม็ดแช่นํา ปอกหอมกระเทียม ล้างสะอาด แล้วตํากับกะปิให้ละเอียด

4.ผัดนําพริกให้หอม ปรุงรสด้วยนําปลา นําตาล รับประทานกับแตงกวาและถั่วฝักยาว

แกงจืดตําลึง

เครื่องปรุง

ตําลึง	50กรัม
เนื้อหมูสับ	30กรัม
ซอสปรุงรส	10กรัม
กระเทียม	2กรัม
น้ำมันพืช	5กรัม

วิธีทํา

1.ล้างเนื้อหมูและตําลึงให้สะอาด หมูสับให้ละเอียด ตําลึงเด็ดยอดออ่นเป็นช่อ

2.ต้มน้ำให้เดือด ใส่ซอสปรุงรส หมูสับ ตําลึง พอเดือด

3.เจียวกระเทียมให้เหลือง ใส่ลงในหม้อคนให้เข้ากัน

         ขอฝากสูตรเอาไว้ให้เพื่อนลองนำไปทำดูสักสองสูตรก่อนนะค่ะ แล้ววันหลังจะนำอาหารสูตรเด่นที่น่าสนใจมาฝากกันอีกค่ะ อย่าลืมมาคอมเม้นท์นะค่ะ

Read more »

อาหารต้านมะเร็ง สูตรอาหาร ยำวุ้นเส้น

อาหารต้านมะเร็ง สูตรอาหาร ยำวุ้นเส้น

ยำวุ้นเส้น



สูตรยำวุ้นเส้น อาหารเพื่อสุขภาพ กินแล้วอิ่มท้อง เมื่ออิ่มท้องแล้ว สรรพคุณ ทำให้ไม่ปวดท้องเนื่องจาก โรคกระเพราะอาหาร แต่จริง ๆ แล้วเป็นอาหารต้านมะเร็ง นำมาฝาก (คัดลอกมาฝาก เนื่องจากคิดเองไม่เป็น) ชาวบล๊อคแก๊งค์กัน สูตร มีดังนี้...

ส่วนผสม

เห็ดเป้าฮื้อ 1 ถ้วย เห็ดฟาง ½ ถ้วย เห็ดหูหนู ½ ถ้วย วุ้นเส้น (ชนิดไม่ฟอกขาว) แช่น้ำตัดแล้ว 1 ถ้วย พริกขี้หนูสด 5 เม็ด พริกขี้หนูแห้ง 5 เม็ด คึ่นช่าย 2 ต้น เต้าหู้ขาว 2 ก้อน เครื่องปรุง ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ มะนาว 6-7 ผล น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ มะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ ผักกาดหอม ใบสะระแหน่ พริกแห้งเม็ดใหญ่ วิธีทำ ลวกวุ้นเส้นพอนิ่ม แล้วตัดเป็นท่อน ฉีก เห็ดเป้าฮื้อเป็นฝอย ลวกน้ำร้อนให้สุก แล้วหั่นเห็ดหูหนูหนาๆ ลวกน้ำร้อนให้สุก ผ่าเห็ดฟางเป็นชิ้น ๆ ตั้งรวนไฟ เหยาะเกลือนิดหน่อย ตัดคึ่นช่ายเป็นท่อน ๆ เอามะขามเปียก น้ำตาลปีบ และซีอิ๊วผสมรวมกัน ตั้งไฟให้เดือด ชิมดูให้ได้ 3 รส ยีเต้าหู้ขาวให้ละเอียด ตั้งรวนบนไฟจนเหลืองนวล โขลกพริกขี้หนู เอาพริกแห้งที่แกะเม็ดและไส้ทิ้ง ทอดรวมกับพริกขี้หนูจนกรอบ โขลกให้ละเอียด เมื่อเตรียมได้ทั้งหมดแล้ว ก็นำเอาเห็ดทั้งหมดคลุกในวุ้นเส้น พร้อมด้วย พริกขี้หนู พริกแห้ง ใส่น้ำ 3 รส มะนาว โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่

Read more »